Żywność funkcjonalna z botanicals rośnie dwucyfrowo w Europie. Kurkuma, ashwagandha, hibiskus i matcha napędzają innowacje w napojach, batonach i proszkach funkcjonalnych.
Implikacje sourcingowe
Marki wymagają standaryzowanych substancji aktywnych, certyfikacji organicznej i dokumentacji Novel Food tam, gdzie wymagane.